Makanan Kuliner Lezat Dari Berbagai Daerah Di Indonesia

Daftar 3 Tempat Makanan di Kebon yang Sirih Wajib Dicoba

29/03/2025 / admin / 0 Comments

Daftar 3 Tempat Makanan di Kebon yang Sirih Wajib Dicoba – Kebon Sirih , yang terletak di jantung jakarta, adalah kawasan yang di kenal dengan berbagai pilihan kuliner yang menggugah selera. Dari makanan tradisional hingga hidangan internasional, Kebon Sirih memberikan Link alternatif Tanganhoki99 pengalaman kuliner yang beragam. Berikut adalah tiga tempat makan di kebon sirih yang wajib di coba untuk memuaskan selera kamu.

Soto Betawi H. Ma’ruf

Tentang Tempat

Soto Betawi H. Ma’ruf adalah salah satu tempat makan legendaris di Kebon Sirih yang sudah berdiri sejak lama. Soto betawi adalah salah satu kuliner khas jakarta yang terkenal dengan kuah santan yang kental dan cita rasa yang kaya. Tempat ini selalu ramai pengunjung, baik siang maupun malam.

Menu Unggulan

Menu utama di sini adalah Soto Betawi yang di sajikan dengan daging sapi, jeroan, dan potongan kentang. Kuahnya yang gurih dan sedikit pedas membuat soto ini sangat nikmat. Di lengkapi dengan irisan tomat, emping dan sambal, hidangan ini pasti akan memanjakan lidah kamu. Selain itu, kamu juga bisa mencoba nasi putih hangat yang menjadi pelengkap sempurna untuk soto ini.

Suasana

Dengan suasana yang sederhana situs slot gacor dan bersih, Soto Betawi sangat cocok untuk makan bersama kelaurga atau teman teman. Pelayanan yang cepat dan ramah juga menjadi salah satu daya tarik tempat ini.

Warung Makan Tepi Laut

Tentang Tempat

Warung Makan Tepi Laut merupakan tempat makan yang mnyajikan hidang laut segar dengan cita rasa yang khas. Terletak di Kebun Sirih, warung ini menjadi favorit bagi pecinta seafood. Dengan suasana yang santai dan nyaman, tempat ini cocok untuk bersantai sambil menikmati hidangan lezat.

Menu Unggulan

Menu unggulan di Warung Makan Tepi laut adalah ikan bakar jimbaran dan cumi saus padang. Ikan bakar yang di bumbui rempah-rempah khas dan di bakar dengan sempurna akan memberikan rasa yang menggungah selera. Cumi saus padang yang pedas dan manis juga menjadi favorit banyak pengunjung. Kamu juga bisa memilih berbagai jenis sambal untuk menambah kenikmatan hidangan laut ini

Suasana

Dengan dekorasi yang sederhana namun menarik, Warung makan tepi laut memberikan pengalaman makan yang menyenangkan. Suasana yang hangat dan pelayanan yang baik membuat kamu betah berlama-lama di sini. Cocok untuk makan bersama keluarga atau merayakan momen spesial.

Kedai Kopi Kita

Tentang Tempat

Kedai Kopi Kita adalah temapt yang sempurna bagi pecinta kopi dan makanan ringan. Terletak di kebon sirih, kedai ini memberikan berbagai jenis kopi lokal dan internasional yang di sajikan dengan cara yang unik. Selain itu, mereka juga menyajikan makanan ringan yang lezat.

Menu Unggulan

Menu andalan di Kedai Kopi Kita adalah kopi susu kekinian dan pisang goreng keju. Kopi susu yang kental dan manis sangat cocok di nikmati dengan pisang goreng yang renyah dan di taburi keju parut. Selain itu, kamu juga bisa mencoba bermacam jenis pastry dan kue yang selalu segar.

Suasana

Kedai kopi kita mempunyai suasana yang cozy dan instagramable, membuatnya menjadi temapt yang ideal untuk bersantai sambil menikmati secangkir kopi. Dengan interior yang modern dan nyaman, kamu bisa menghabiskan waktu di sini sambil bekerja atau berkumpul dengan teman-teman.

Wisata Kuliner Terbaik Yang Ada Di Kota Bukitinggi, Dan Wajib Kamu Ketahui

09/03/2025 / admin

Wisata Kuliner Terbaik Yang Ada Di Kota Bukitinggi, Dan Wajib Kamu Ketahui – Kota Bukitinggi, terletak di provinsi Sumatera Barat, Indonesia, merupakan salah satu destinasi wisata kuliner di kota Bukitinggi slot server kamboja yang cukup terkenal. Dengan kekayaan alam yang mempersona, kota ini juga menyimpan warisan kuliner yang tidak kalah menarik. sejarah kuliner Bukitinggi sangat dipengaruhi oleh budaya Minangkabau, yang dikenal dengan tradisi berkuliner yang kaya dan beragam. masyarakat Minangkabau memiliki kebiasaan memasak yang diwarnai oleh filosofi hidup mereka, yang menekankan pada kelezatan dan keindahan sajian makanan.

Keberagaman masakan Bukitinggi juga di pengaruhi oleh letak geografisnya yang strategis, terletak di daerah pegunungan, Kota Bukitinggi menawarkan bahan baku yang segar dan berkualitas, serta resep-resep yang diturunkan dari generasi ke generasi

5 Kuliner yang ada di Kota Bukitinggi

Sate

Rasanya kurang afdal kalau tidak menyantap sate slot qris khas Padang di Bukitinggi. Salah satunya sate bintang pasaman mak pati. disini ada menu sate kuah kuning dan sate kuah kacang.

Pilihan ada daging sapi, ayam, ceker, dan ampela. Harganya mulai dari Rp10.000 hingga Rp12.000 bukanya di malam hari yang. Lokasinya di simpang tugu tigo baleh, Bukitinggi

Bebek Kuah Cabai

Menu ini favoritnya youtuber Mgdalenaf. Karena bebek di sini tidak menggunakan santan. jadi pasti berbeda dengan gulai lainnya. Untuk bebek atau itiak menggunakan rempah dan sambal ijo

Nasi Kapau

Nasi kapau sudah menjadi menu wajib untuk kamu coba, karena lauk pauk yang disajikan beragam dan hapir mirip seperti nasi Padang. Menunya mulai ada rendang, dendeng, gulai ayam, tambusu, dan lain-lain. harganya variatif, mulai dari Rp28.000, sudah komplit. Yang menarik adalah penjual akan menuangkan langsung ke dalam piring kamu, dengan sendok panjangnya. sementara, ia berdiri lebih tinggi agar mudah melihat menu yang kamu pilih

Katupek Kapau

Makanan yang menjadi server thailand incaran saat sarapan ini nikmat sekali. Ketupat dengan sayuran, mie kuning, ditambah dengan pilihan saus pical atau kacang dan kuah gulai nangka. Untuk hargar mulai Rp8.000

Martabak

Menu martabak telur paling enak disantap pada malam hari. Salah satunya, Martabak kaka yang katanya ‘legend’ dan sudah berdiri sejak 1923 lho. Menu andalannya adalah martabak telur ayam dengan harga Rp24.000 dan telur bebek Rp26.000

Nikmatnya Makan Makanan dari Kepiting di Saat Hujan

18/02/2025 / admin / Sticky

Nikmatnya Makan Makanan dari Kepiting di Saat Hujan

Nikmatnya Makan Makanan dari Kepiting di Saat Hujan – Taukah kamu, bahwa “kani” sendiri memiliki arti “kepiting”? Selain ikan, masyarakat Jepang juga gemar mengkonsumsi kani atau kepiting. Mulai diolah menjadi slot bonus new member sushi hingga zosui yang mirip bubur, enam olahan kani khas Jepang ini layak dicoba para pencinta kuliner Negeri Sakura. Kepiting adalah makanan musim dingin yang populer di Jepang, hidangan laut ini disukai karena teksturnya yang lembut dan rasa manisnya yang halus. Meskipun tidak semua orang menyukai makanan laut, namun kepiting Jepang seakan memiliki ruang tersendiri bagi masyarakat Jepang dalam hal hidangan laut. Ada begitu banyak jenis kepiting dengan masing-masing dengan rasa yang lezat dan banyak cara untuk menyantapnya seperti kaki kepiting, sup kepiting, sushi kepiting, kepiting tempura, dan banyak lagi. Hampir di seluruh restoran Jepang memiliki cara sendiri dalam mengolah kepiting untuk menjadi makanan lezat, teman-teman dapat makan sebanyak yang inginkan dengan cara apa pun. Kepiting adalah salah satu makanan musim dingin paling populer di Jepang, terutama di wilayah utara seperti Hokkaido, di mana airnya lebih dingin dan cocok untuk menangkap hewan laut pilihan. Ada tiga jenis kepiting utama di Jepang, kepiting berbulu, kepiting salju, dan kepiting raja merah, tetapi kepiting Hanasaki dengan warna merah cerahnya, juga terkenal dan sangat lezat.

Kani Nabe

Nabe adalah rebusan tradisional Jepang yang memadukan sayuran dan ikan. Selain ikan, nabe Jepang juga menggunakan kani atau kepiting sebagai isian rebusannya. Cara membuatnya hampir sama dengan nabe pada umumnya. Kaldunya berbahan dashi yang punya rasa umami, berpadu dengan aneka sayur segar dan daging kepiting segar. Kani nabe banyak digemari masyarakat Jepang sebagai menu hidangan musim dingin. Sebab kani nabe biasanya disajikan dalam keadaan hangat-hangat.

Kani Zosui

Kani zosui merupakan hidangan nasi khas Jepang dengan daging kani di dalamnya. Sekilas mirip bubur, kani zosui memiliki isian lengkap. Ada sayuran, jamur, nasi, telur dan daging, kani zosui sangat pas menjadi menu sehari-hari di rumah. Menu kani zosui memiliki rasa gurih dari kaldu yang ada di dalamnya. Kani zosui banyak dijadikan pengisi tenaga atau sup untuk pemulihan kesehatan. Menghangatkan sekaligus menenangkan.

Kani Salad

Di Jepang, daging kani atau kepiting diparut dan diolah menjadi pelengkap salad. Dipadukan dengan sayuran, daging kani memberikan rasa gurih dan enak pada salad yang dibuat. Di luar Jepang, kani memiliki arti crab stick atau sejenis tempura yang memiliki bentuk dan rasa menyerupai kepiting. Namun aslinya, kani sendiri dalam bahasa Jepang memiliki arti kepiting.

Kani Shabu Shabu

Kani shabu shabu adalah hidangan berkuah yang berisi kepiting rebus. Biasanya shabu shabu dihidangkan hangat hangat diatas kompor. Shabu shabu sendiri berisi aneka sayuran lengkap dengan daging atau tempura. Di dalam kani shabu shabu daging kepiting utuh akan dimasukkan dalam air mendidih hingga matang dan bisa disantap bersama sama.

Kani Miso

Bukan dari daging kepiting, kani miso merupakan pasta atau bumbu kental yang mirip sambal. Memiliki warna kehijauan, kani miso ternyata terbuat dari semua organ dan bagian yang ada didalam tubuh kepiting kecuali daging. Disajikan dengan cara unik, biasanya cangkang dari kepiting menjadi wadah dari kani miso ini

Top Makanan Lezat di Restoran Mewah

17/02/2025 / admin / Sticky

Top Makanan Lezat di Restoran Mewah

Top Makanan Lezat di Restoran Mewah – Restoran bukan hanya menjadi tempat untuk makan, tetapi juga merupakan ruang slot qris di mana masyarakat dapat mengeksplorasi berbagai menu yang menarik bagi pelanggan. Tidak heran jika ada daftar makanan paling laris yang menjadi sorotan. Bukan hanya tentang rasa tetapi juga pengalaman yang dihadirkan. Dari mulai restoran kelas atas hingga yang sederhana, semua memiliki berbagai menu yang menarik perhatian pelanggan. Tentu saja, dalam dunia kuliner, rasanya yang enak menjadi faktor utama. Keberhasilan suatu restoran tak hanya dilihat dari rasa makanan yang enak tapi juga dari kemampuannya dalam memberikan kepuasan kepada pelanggan. Berbicara tentang kekayaan budaya Indonesia, kuliner menjadi salah satu keindahan yang tak terelakkan. Di setiap sudut kota, restoran-restoran menawarkan berbagai macam makanan lezat yang menjadi primadona para pelanggan. Mereka memberikan pilihan paling diminati di menu restoran yang selalu membuat lidah bergoyang. Berikut ini, kita akan membahas tentang fenomena “Makanan Terlaris: Pilihan Paling Diminati di Menu Restoran”. Kata-kata ini bukan sekadar isapan jempol, melainkan pantulan dari kenyataan bahwa masyarakat Indonesia sangat antusias dalam menjajal kelezatan hidangan di berbagai restoran. Berbicara tentang Makanan Terlaris di restoran, kita harus mengakui bahwa setiap tempat memiliki keunikan tersendiri dalam menyajikan hidangan. Namun, tak hanya itu, keunikan dalam penyajian dan bumbu khas dari masing-masing restoran menjadi daya tarik tersendiri. Pelanggan sering kali mencari lebih dari sekadar rasa lezat, mereka mencari pengalaman kuliner yang tak terlupakan.

Sayur Dimasak Tumis

Sayur dimasak tumis menjadi pilihan sehat yang tetap menarik bagi banyak orang. Kombinasi berbagai sayuran yang diolah dengan teknik rtp slot tumis menciptakan hidangan yang lezat dan bergizi. Tak hanya menyajikan cita rasa yang unik tapi juga memberikan nuansa kesehatan yang membuatnya populer di berbagai lapisan masyarakat.

Nasi Ayam Bumbu Rempah

Ketika berbicara tentang nasi ayam bumbu rempah, sulit untuk menolak kelezatan hidangan ini. Nasi yang harum https://bocateriastadium.com/ disajikan dengan ayam berbumbu rempah yang meresap hingga ke tulang, memberikan sensasi nikmat yang tak terlupakan. Kelezatan ini telah menjadi andalan di banyak restoran, menciptakan pengalaman kuliner yang istimewa.

Ikan Bumbu Asam Manis

Bagi pencinta seafood, ikan bumbu asam manis merupakan pilihan yang sangat diminati. Rasa asam dan manis yang seimbang pada ikan segar menciptakan harmoni cita rasa yang memukau. Tak heran jika hidangan ini selalu menjadi primadona di berbagai restoran di seluruh Indonesia.

Ayam Bumbu Mentega

Ayam bumbu mentega juga tak kalah populer di kalangan pecinta kuliner. Daging ayam yang empuk diselimuti dengan saus mentega yang kaya rasa, menciptakan perpaduan gurih dan manis yang membuat lidah bergoyang kebahagiaan. Hidangan ini selalu mencuri perhatian setiap kali muncul di daftar menu.

Beef Ramen

Menu makanan restoran yang khas Jepang juga tak menyurut popularitasnya, dengan ramen menjadi menu utama yang cukup digemari. Jika ingin menghadirkan Japanese food di restoran Anda, Royal Beef Ramen bisa menjadi salah satu pilihannya.

Hidangan mi Jepang ini menggunakan tulang sumsum sebagai dasar kaldu. Ramen ini disajikan dengan irisan daging chasu yang telah dimasak hingga empuk, bersama dengan topping lain seperti sayuran, telur rebus, dan jamur. Kaldunya memberi rasa yang kaya dan sedikit asin, sementara daging sapi menambahkan tekstur dan rasa yang gurih. Hidangan ini populer karena kombinasi rasa umami dari kaldu dan kelezatan daging sapi.

Ifu Mie Seafood

Untuk olahan mi lainnya, menu makanan restoran yang bisa ditawarkan ke pelanggan Anda adalah Ifu Mie Seafood. Variasi Chinese food ini terdiri dari mi yang digoreng hingga kering dan renyah, kemudian disajikan dengan saus kental berisi campuran seafood seperti udang, cumi, dan kerang. Sausnya yang kaya rasa, biasanya dibuat dari kaldu seafood yang diperkaya dengan sayuran seperti jamur, wortel, dan bawang, menghasilkan tekstur dan rasa yang harmonis antara renyahnya mie dan lezatnya seafood. Hidangan ini populer dan disukai karena kombinasi tekstur dan rasa uniknya.

Pastikan hidangan tumisan dan seafood Anda lebih terasa kelezatannya. Selain kesegaran bahannya, perhatikan juga pengolahan bumbu bawang putihnya. Untuk kepraktisan dan rasa yang lebih konsisten, Anda bisa gunakan Knorr Rostip yang kini bisa Anda dapatkan dalam kemasan yang lebih ekonomis, yaitu 200 gram. Bumbu penyedap dengan ekstrak ayam dan bawang putih asli ini akan menghasilkan menu restoran dengan aroma dan rasa bawang putih goreng yang kuat. Cocok digunakan untuk marinasi, tumisan, atau seafood.

Mie Kikil

Butuh sajian mi lainnya? Anda bisa bereksperimen dengan Mie Kikil. Dengan kikil sapi yang lembut dan kenyal sebagai bintangnya, resep mi ini disajikan dalam kuah kaldu yang gurih dan aromatik, diperkaya dengan rempah-rempah pilihan yang membangkitkan selera. Untuk sajian di restoran Anda, pertimbangkan untuk membuat paket lengkap dengan acar bawang merah, martabak mini, dan enoki krispi.

Resep Praktis Cookies Choco Chip Sederhana dan Nikmat

20/03/2025 / admin / 0 Comments

Cookies choco chip adalah salah satu camilan yang sangat digemari rajamahjong slot oleh banyak orang, baik anak-anak hingga orang dewasa. Rasanya yang manis dengan taburan choco chip yang meleleh di dalam mulut membuat siapa saja ketagihan. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat cookies choco chip di rumah, berikut ini adalah resep cookies choco chip simpel yang mudah diikuti.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

150 gram tepung terigu protein sedang
100 gram mentega (margarine juga bisa)
50 gram gula pasir
50 gram brown sugar (gula merah)
1 butir telur
1/2 sendok teh baking soda
1/2 sendok teh vanili bubuk
100 gram choco chip
Sejumput garam

Cara Membuat Cookies Choco Chip Simpel:

Persiapkan Bahan: Sebelum memulai, pastikan semua bahan slot bonus 100 sudah siap dan ditimbang dengan tepat. Jika menggunakan mentega, pastikan mentega tersebut dalam keadaan lembut. Gula pasir dan brown sugar bisa dicampur terlebih dahulu agar hasil cookies lebih merata.
Mencampurkan Mentega dan Gula: Dalam sebuah wadah, masukkan mentega, gula pasir, dan brown sugar. Kocok dengan menggunakan mixer atau whisk hingga adonan tercampur rata dan terasa lembut. Proses ini sangat penting agar tekstur cookies menjadi ringan dan renyah.
Menambahkan Telur dan Vanili: Masukkan telur ke dalam adonan mentega dan gula, kemudian kocok hingga rata. Setelah itu, tambahkan vanili bubuk untuk memberi aroma yang harum pada cookies.
Mencampurkan Bahan Kering: Dalam wadah terpisah, campurkan tepung terigu, baking soda, dan sejumput garam. Aduk rata. Setelah itu, masukkan campuran bahan kering ini sedikit-sedikit ke dalam adonan basah sambil terus diaduk menggunakan spatula atau mixer dengan kecepatan rendah. Pastikan adonan tercampur rata.
Menambahkan Choco Chip: Setelah adonan tercampur rata, masukkan choco chip. Aduk kembali hingga choco chip tersebar merata di dalam adonan.
Membentuk Adonan: Ambil satu sendok makan adonan, lalu bulatkan dan letakkan di atas loyang yang sudah dialasi dengan kertas roti. Pastikan ada jarak antara setiap adonan agar cookies tidak saling menempel saat dipanggang.
Memanggang Cookies: Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 170°C (bersifat panas atas dan bawah). Panggang cookies selama 10-15 menit atau hingga bagian pinggir cookies berwarna kecoklatan. Jangan khawatir jika bagian tengah cookies masih terasa sedikit lembut, karena setelah didinginkan, cookies akan mengeras dengan sendirinya.
Dinginkan dan Sajikan: Setelah matang, angkat cookies dari oven dan biarkan dingin sejenak di atas rak pendingin. Jika sudah dingin, cookies choco chip siap untuk dinikmati.

Tips Agar Cookies Choco Chip Lebih Enak:

Gunakan choco chip yang berkualitas agar rasa cokelatnya lebih lezat.
Jangan memanggang cookies terlalu lama agar teksturnya tetap renyah dan lembut di dalam.
Jika suka dengan rasa yang lebih kaya, bisa menambahkan kacang kenari atau kacang almond cincang.

Dengan resep cookies choco chip simpel ini, Anda dapat membuat camilan yang enak dan menyenangkan untuk keluarga. Camilan ini juga cocok untuk dihidangkan saat berkumpul dengan teman-teman atau sebagai oleh-oleh untuk kerabat. Selamat mencoba!

Makanan Lezat Berasal dari Taput

18/02/2025 / admin

Makanan Lezat Berasal dari Taput

Makanan Lezat Berasal dari Taput – Tapanuli Utara menjadi salah slot deposit dana 5 ribu satu pusat perhatian, karena terkenal dengan wisatanya yaitu Salib Kasih, dan juga pemandian air soda alami yang terdapat di Kota Tarutung. Tapanuli Utara merupakan salah satu kabupaten di Sumatera Uatara dengan pusat kotanya adalah Tarutung. Kota Tarutung kerap dijuluki sebagai kota cahaya, karena kota ini terlihat sangat indah dihiasi lampu saat malam hari. Ternyata, selain tempat wisatanya, Kabupaten Tapanuli Utara memiliki beberapa kuliner yang dapat menarik perhatian.

Ayam Napinadar

Ayam napinadar merupakan kuliner khas batak yang biasanya dihidangkan saat acara-acara tertentu. Seperti namanya “ayam napinadar” maka makanan ini dibuat dari daging ayam. Biasanya ayam dimasak dengan bagian tubuh yang lengkap mulai dari kepala hingga ekor.Keunikan makanan ini terdapat pada pembuatan bumbunya yang merupakan campuran bumbu khas batak dengan darah ayam itu sendiri.Dalam proses pembuatannya, ayam napinadar dipanggang terlebih dahulu, lalu disiram dengan campuran bumbu darah ayam itu sendiri. Campuran bumbu ini menjadikan ayam lebih gurih.

Ombu-Ombus

Ombus-ombus adalah makanan khas dari Tapanuli Uatara dan menjadi salah satu jenis makanan yangpaling banyak dicari. Jenis kuliner yang satu ini banyak dijumpai di Siborongborong dan Tarutung.Ombbus-ombus dibuat dari tepung beras dan pada bagian tengahnya dibuat gula aren. Jenis makanan satu ini memiliki rasa yang sangat manis khas gula aren, dan teksturnya sangat lembut dan sedikit lengket.Dalam pembuatannya, Ombus-ombus dikemas dengan daun pisang untuk menambah aroma sedap pada makanan ini. Jenis makanan ini sangat cocok dinikmati saat sarapan dan juga ketika sedang bersantai.

Natinombur (Ikan Tombur)

Natinombur atau sering juga disebut sebagai “Ikan Tombur” ini merupakan salah satu makanan khas yang dapat kita jumpai di Tarutung. Jenis kuliner ini merupakan ikan bakar khas Suku Batak dengan bumbu sambal yang memiliki rasa khas andaliman.Untuk jenis ikan yang digunakan sebagai bahan natinombur pada umumnya adalah ikan tawar seperti, ikan lele, ikan mas, ikan mujahir, dan ikan nila. Nah untuk pembuatan Natinombur ini, terlebih dahulu ikan di bakar sampai matang, kemudian dilumuri dengan sambal khas medan.Untuk kuliner yang satu ini wajib bangat kamu coba, karena dijamin bakalan nagih terus dan menggugah selera makan.

Dali Ni Horbo

Dali ni horbo merupakan jenis olahan tradisional dari bahan susu kerbau. Bahkan makanan ini sering dijuluki sebagai Keju Batak karena tampilannya yang mirip dengan keju. Untuk jenis makanan yang satu ini sudah ada sejak zaman dahulu dan masih diwarisi hingga sekarang.Dali ni horbo biasanga dihidangkan tanpa nasi. Dan untuk menambah cita rasa sering kali diolah dengan campuran beberapa rempah-rempah seperti cabai, kunyit, jahe, andaliman, bawang merah, dan bawang putih.Untuk proses pembuatannya pun sangat sederhana dan tanpa campuran zat kimia. Cukup di rebus saja selama 10 menit dengan campuran air nenas untuk mengurangi bau amis pada susu kerbau. Ketika proses memasak biasanya akan muncul buih-buih pada susu. Buih-buih ini harus diambil sedikit demi sedikit hingga susu mengental, yang kemudian disebut sebagai dali ni horbo. Setelah susu mengental, maka sudah siap untuk di sajikan.

Dekke Naniura

Kuliner khas Tapanuli Utara berikutnya adalah “Dekke Naniura”. Naniura dikenal dengan sushi orang Batak. Sama halnya dengan Ayam napinadar, makanan ini juga biasanya disajikan saat acara-acara penting.Makanan ini menjadi salah satu makanan yang paling terkenal karena ikannya yang tidak dimasak, namun hanya dibumbui saja. Di daerah Tapanuli dikenal dengan nama ikan yang di asami.Pada umumnya naniura dibuat dari ikan mas yang dibelah dua pada bagian punggungnya dan kemudian dibersihkan dari duri dan bagian dalamnya. Kemudian ikan direndam dalam air asam. Kemudian ikan disirami dengan bumbu khas Batak dengan dominan rasa andaliman dan kecombrang.Setiap kuliner khas daerah memang memiliki ciri khas tersendiri, baik dari rasa, bentuk, dan juga penyajiannya. Itulah yang membuat makanan ini hanya dapat ditemukan di daerah tertentu. Oleh karena itu buat kamu yang sedang berada di Tapanuli Utara atau sedang berkunjung ke Kabupaten Tarutung boleh bangat untuk nyobain makanan khas di sana.

Kacang Sihobuk

Kacang sihobuk adalah kacang khas Tapanuli Utara yang banyak kita jumpai di kota Tarutung. Sihobuk merupakan nama sebuah desa yang menjadi asal mula dari kacang ini. Kacang sihobuk dibuat dengan cara yang masih tradisional.Dalam pembuatannya kacang direndam dalam air selama 3-5 jam, kemudia dijemur hingga kering. Setelah itu kacang akan digongseng dengan pasir di dalam belanga. Dan untuk membakarnya masih menggunakan kayu bakar hingga kacang benar-benar matang.

Nikmatnya Makanan dengan Aroma Khas dari Mandailing

18/02/2025 / admin

Nikmatnya Makanan dengan Aroma Khas dari Mandailing

Nikmatnya Makanan dengan Aroma Khas dari Mandailing – Tidak hanya dapat menemukan berbagai destinasi wisata, kamu juga dapat mencoba lezatnya berbagai kuliner saat datang ke Mandailing. Kalau bicara tentang makanan, emang ga ada habisnya. Apalagi makanan tradisional khas Indonesia, pasti membuat kamu tergoda untuk segera mencicipinya. Mandailing merupakan sebutan bagi salah satu suku yang ada di Indonesia, tepatnya berada di bagian utara Pulau Sumatera. Seperti halnya dengan makanan khas yang unik dari salah satu suku di Provinsi Sumatera yaitu Mandailing. Berbagai hidangan dibuat dengan bumbu khusus sehingga menghasilkan cita rasa serta aroma yang khas.

Daun Ubi Tumbuk

Terdapat beberapa olahan makanan berbahan dasar daun ubi yang dikenal sebagai makanan khas Mandailing, salah satunya adalah daun ubi tumbuk. Daun ubi tumbuk diolah dengan menggunakan berbagai bahan diantaranya santan, cabe, bawang, dan juga berbagai rempah-rempah.

Jika dilihat sekilas, tampilan daun ubi tumbuk khas Mandailing memang tidak jauh berbeda dengan daun ubi tumbuk dari daerah lainnya. Tetapi jangan salah, daun ubi tumbuk khas Mandailing memiliki cita rasa yang khas dan wajib kamu coba. Tidak hanya lezat dan menyehatkan, hidangan yang satu ini juga berhasil membuat siapapun ketagihan setelah mencobanya. Tidak hanya cocok untuk dinikmati langsung, daun ubi tumbuk khas Mandailing juga cocok dinikmati bersama dengan nasi hangat.

Toge Mandailing

Toge Mandailing juga menjadi salah satu makanan khas Mandailing populer dan banyak diburu. Beberapa orang gates of olympus mengira bahwa toge Mandailing dibuat dengan menggunakan bahan utama sayuran tauge, tetapi sebenarnya tidak. Hidangan yang satu ini tidak mengandung sayuran sama sekali.

Toge Mandailing memiliki kemiripan dengan kolak tetapi dengan cita rasa dan isian yang berbeda. Beberapa isian yang disajikan diantaranya pulut hitam, pulut putih, candil, lupis, santan, gula merah, dan masih banyak lagi. Hidangan ini juga banyak diburu saat bulan ramadan tiba sebagai menu berbuka puasa.

Sambal Kantori Joruk

Sambal kantori joruk Mahjong menjadi pilihan tepat untuk dicoba bagi kamu yang ingin menikmati salah satu makanan khas Mandailing. Jika dilihat dari namanya, sambal ini memiliki sebutan yang terbilang unik. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal kantori joruk diantaranya cabai, ikan teri, dan juga durian yang telah difermentasi. Saat dinikmati, sambal kantori joruk memiliki cita rasa yang khas yakni perpaduan pedas dan asam dengan aroma wangi khas durian. Bagi kamu pecinta durian, sambal ini tentu menjadi pilihan tepat untuk kamu coba.

Ikan Asam Padeh

Tidak hanya gulai daun ubi, kamu juga dapat mencoba lezatnya gulai ikan sale saat ingin menikmati salah satu makanan khas Mandailing. Ikan sale dulunya menggunakan ikan limbat, tetapi karena ikan limbat susah dijumpai, maka ikan sales ini menggunakan bahan ikan lele. Ikan lele diolah dengan tambahan berbagai bumbu sehingga menghasilkan cita rasa lezat dengan kuah yang kental. Saat berada di Mandailing, tentu menjadi hal mudah untuk menjumpai lezatnya makanan gulai ikan sale. Hidangan yang satu ini juga dijual dengan harga terjangkau dan membuat siapapun ketagihan setelah mencobanya.

Rendang Belut

Pernahkah kamu mencoba lezatnya kuliner rendang belut? Rendang belut juga dikenal sebagai salah satu makanan khas Mandailing yang menawarkan cita rasa lezat dan sayang untuk dilewatkan. Belut yang telah dicuci bersih kemudian diolah hingga menghasilkan cita rasa gurih serta tekstur yang empuk. Selain dikenal akan kelezatannya, hidangan rendang belut juga dikenal kaya akan gizi dan manfaat baik bagi tubuh. Saat datang ke Mandailing, tidak ada salahnya jika kamu menyempatkan untuk mencoba lezatnya kuliner rendang belut.

Sambal Tuk Tuk

Ada cukup banyak pilihan makanan khas Mandailing yang menawarkan cita rasa lezat dan menarik untuk dicoba, salah satunya adalah sambal Tuk Tuk. Pernahkah kamu mendengar sebutan sampah yang satu ini sebelumnya? Sambal tuk tuk merupakan olahan sambal yang dibuat dengan menggunakan beberapa bahan seperti cabe, bawang, dan juga ikan teri. Jika dilihat sekilas, tampilan sambal yang satu ini mungkin tampak biasa saja. Tetapi jangan salah, sambal tuk tuk menawarkan cita rasa lezat serta aroma yang khas saat dicoba. Dibutuhkan keterampilan untuk berhasil membuat sambal tuk tuk dengan cita rasa lezat dan menggugah selera.

Pakat Rotan

Rekomendasi makanan khas Mandailing berikutnya yang dikenal lezat dan unik adalah pakat rotan. Makanan ini dikenal unik karena dibuat dengan menggunakan bahan utama pakat atau pucuk batang rotan yang masih muda. Selain teksturnya yang unik, pakat juga memiliki cita rasa yang cenderung pahit.

Langkah pertama pembuatan hidangan ini adalah dengan cara memisahkan kulit luar pakat dengan cara membakarnya. Setelah melalui proses pembakaran, pakat kemudian diolah dengan cara direbus hingga sedikit lembut.

Top Makanan Jepang dengan Olahan Udang yang Renyah

18/02/2025 / admin

Top Makanan Jepang dengan Olahan Udang yang Renyah

Top Makanan Jepang dengan Olahan Udang yang Renyah – Berbagai olahan resep masakan udang khas Jepang sangat populer di seluruh dunia, khususnya bagi para pecinta seafood. Jika Anda ingin mencoba mengeksplor resep masakan udang khas Jepang sendiri di dapur Anda. Kuliner khas Jepang kaya akan cita rasa dan memegang tempat istimewa dengan keunikan dan rasanya yang otentik. Salah satu bahan masakan utama yang sering ditemui adalah udang. caranya pun tidak sulit. Yang penting Anda memilih udang yang masih segar dan perhatikan tips-tipsnya agar masakan Anda bercita rasa lezat. Resep masakan udang khas Jepang yang pertama dalah chawanmushi. Dalam Bahasa Jepang, chawanmushi secara harfiah berarti merebus di mangkuk. Hal ini merujuk pada proses pembuatannya yang langsung dimasak di mangkuk penyajiannya.

Ankake Donburi

Ankake Donburi merupakan resep masakan udang khas Jepang yang sangat cocok dihidangkan untuk menu sarapan pagi. Bahan utamanya masakan ini terbuat dari udang dan sayur-sayuran yang dimasak dengan saus manis khas Jepang. Penasaran bagaimana cara memasak Ankake Donburi? Simak tata caranya berikut ini.

Bahan-bahan:

227 gram paha ayam tanpa tulang dan kulit
170 gram udang besar, kupas dan bersihkan
Garam dan merica secukupnya
2 sendok makan sake untuk marinasi
5 jamur shiitake segar
1 bawang kecil, kupas
200 gram kacang pea
1 wortel besar, kupas dan iris tipis
1 buah zukini kecil, kupas dan potong memanjang kurang lebih 2,5cm
3 sendok makan kecap asin
1 sendok makan sake
1 sendok makan mirin
1 sendok makan gula
½ sendok teh garam
360 ml kaldu dashi
1 sendok makan minyak masak
2,5 cm jahe segar, kupas dan belah dua
3 siung bawang putih, memarkan
2 sendok makan tepung kentang atau tepung jagung dicampur dengan 2 sendok makan air dingin
Nasi hangat untuk disajikan

Cara Membuat

Potong ayam menjadi potongan kubus seukuran 2.5 cm dan bersihkan udang dari uratnya. Marinasi ayam dan udang terpisah dengan sedikit sake, garam, dan merica.
Bersihkan jamur shiitake dan potong tipis, memotongnya secara diagonal. Potong bawang menjadi potongan memanjang, kemudian potong menjadi irisan setengah.
Campur kecap asin, sake, mirin, gula, dan garam ke dalam kaldu dashi, aduk rata dan sisihkan.
Panaskan minyak dalam wajan. Setelah panas, masukkan jahe, bawang, dan bawang putih, masak sampai harum. Kemudian tambahkan ayam dan udang, diikuti oleh jamur shiitake, kacang pea, zukini, dan wortel. Tumis selama 2 menit.
Tambahkan campuran kaldu dashi. Ketika mendidih, masukkan campuran tepung kentang atau tepung jagung yang sudah dilarutkan untuk mengentalkan saus.
Buang jahe, bawang daun, dan bawang putih. Sajikan ankake di atas nasi hangat dalam mangkuk saji.
Nikmati Ankake Donburi bersama dengan nasi hangat untuk sajian yang lezat dan bergizi.

Renkon No Hasami Age

Setelah aneka resep masakan udang khas Jepang untuk main course di atas, selanjutnya terdapat resep Renkon No Hasami Age yang merupakan camilan atau appetizer. Makanan ini terbuat dari akar teratai yang tengahnya dibelah dan diisi dengan daging udang cincang yang telah dibumbui. Simak resep Renkon No Hasami Age selengkapnya di bawah ini!

Bahan-bahan:

200 gram umbi teratai

200 gram udang (mentah)

3 lembar daun shiso hijau (herba aromatik Jepang)

1 sdm putih telur

Garam secukupnya

Lada bubuk

Tepung terigu

Adonan Goreng

½ butir telur

250 ml air es

½ sdm mirin

Garam secukupnya

¼ gelas tepung terigu

1 buah lemon

Minyak sayur untuk menggoreng

Cara Membuat

Kupas dan potong umbi teratai yang telah dicuci menjadi irisan setebal 5 mm. Rendam dalam air berisi cuka selama sekitar tiga puluh menit untuk menghilangkan rasa pahitnya, kemudian keringkan.
Cincang daun shiso.
Cincang udang dan tambahkan daun shiso, garam, dan putih telur. Aduk rata. (Anda juga dapat menggunakan blender.)
Campur bahan-bahan adonan goreng dengan sedikit pengadukan.
Panaskan minyak dalam panci sedang hingga mencapai suhu 160° C.
Letakkan adonan udang di antara dua irisan umbi teratai yang telah ditaburi tepung. Celupkan ke dalam adonan goreng dan goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan.
Sajikan dalam piring dengan irisan lemon dan sedikit garam.

Chawanmushi

Resep masakan udang khas Jepang yang pertama dalah chawanmushi. Dalam Bahasa Jepang, chawanmushi secara harfiah berarti merebus di mangkuk. Hal ini merujuk pada proses pembuatannya yang langsung dimasak di mangkuk penyajiannya. Chawanmushi termasuk jenis hidangan steam yang di dalamnya terdiri dari beberapa macam isian. Mulai dari udang, jamur shiitake, telur salmon, dan peterseli yang membuat makanan khas Jepang ini kaya akan kandungan gizi yang baik untuk kesehatan tubuh. Untuk membuat chawanmushi pun tidak sulit. Berikut adalah tata cara memasaknya yang dapat kamu coba.

Bahan-bahan:

3 butir telur besar
1 ½ gelas kaldu ayam rendah garam
1 ½ sendok teh saus ikan
½ sendok teh garam kasar
⅓ gelas daun seledri
1 batang daun bawang, iris tipis
6 udang segar ukuran sedang, kupas dan belah dua memanjang.

Cara Membuat

Kocok telur di dalam mangkuk bersama kaldu, saus ikan, dan garam. Bagi daun seledri dan daun bawang secara merata ke dalam 2 mangkuk.
Tuangkan campuran telur melalui saringan kawat halus secara merata ke dalam mangkuk. Bungkus setiap mangkuk dengan plastik pembungkus (gunakan karet gelang untuk memperkuat plastik jika tidak menempel pada sisi mangkuk).
Letakkan kedua mangkuk ke dalam kukusan. Tutup dan selama kurang lebih 15 menit hingga chawanmushi menggumpal.
Keluarkan chawanmushidari dari keranjang kukusan dan buka plastik penutupnya. Diamkan selama kurang lebih 5 menit.
Sementara itu, susun udang di dalam kukusan dan masak hingga matang selama kurang lebih 5 menit.
Taburkan udang secara merata di atas chawanmushi. Hias dengan daun seledri dan daun bawang. Chawanmushi siap dihidangkan!

Ebi Furai

Ebi furai atau udang goreng menjadi resep masakan udang khas Jepang favorit di restoran karena rasanya yang gurih dan crispy. Biasanya makanan ini disajikan dengan saus mayo atau saus cabai. Daripada membeli ebi furai di restoran Jepang, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mengikuti tata caranya berikut ini.

Bahan-bahan:

10 ekor udang
1 siung bawang putih, parut
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdm air jeruk nipis
100 g tepung terigu
1 butir telur ayam, kocok hingga berbuih
150 g tepung panir putih kasar/panko
minyak goreng
1 butir telur ayam rebus, cincang halus
100 ml mayones botolan
1 sdm bawang bombay cincang halus
1 sdm air jeruk lemon/nipis
1/4 sdt merica bubuk
½ sendok teh garam
kol iris halus
tomat iris tipis

Cara Membuat

Kupas udang, namun biarkan ekornya tetap terpasang. Letakkan udang dengan punggung menghadap ke bawah di atas talenan.
Kerat bagian bawah udang dan tekan perlahan hingga udang menjadi lurus.
Campur udang dengan bawang putih, air jeruk, merica, dan garam hingga merata.
Balut setiap udang dengan tepung terigu secara merata.
Celupkan setiap udang ke dalam telur yang telah dikocok, lalu lapisi dengan tepung panir sambil ditekan perlahan agar melekat.
Jika diinginkan, proses pelapisan dapat diulang sekali lagi untuk mendapatkan lapisan yang lebih tebal.
Biarkan udang yang telah dilapisi tepung panir tersebut agak mengering.
Goreng dalam minyak panas yang cukup banyak dengan api sedang hingga berwarna kuning keemasan, kemudian angkat dan tiriskan.
Sajikan ebi furai dengan saus mayo dan pelengkap lainnya.

Ebi Nigiri

Bagi Anda penikmat sushi, pastinya sudah tidak asing dengan ebi nigiri atau sushi yang dibalut dengan udang. Makanan yang disajikan dengan saos soyu dan wasabi ini memiliki tampilan yang sederhana tetapi citarasanya sangat luar biasa. Untuk memasak resep masakan udang khas Jepang ebi nigiri, Anda dapat mengikuti tata caranya berikut ini.

Bahan-bahan:

Udang berukuran besar, secukupnya
Tusukan bambu
Es batu
Nasi Jepang

Cara Membuat

Buang kepala udang dan tusukkan bambu melalui bagian tengah hingga ke arah ekor udang.
Didihkan air dan cuka, tambahkan udang yang sudah ditusuk dan tutup pancinya.
Angkat udang dan diamkan selama 3 menit. Kupas udang dan sisihkan.
Kupas udang dan sisihkan.
Gunakan ujung pisau yang tajam untuk membelah perut dari atas ke bawah, pastikan tidak memotong udang sampai ke bawah. Buka udang perlahan dan ratakan.
Untuk membuat nigiri, campur air dan cuka beras untuk mencelupkan jari Anda agar tidak lengket. Ambil bola kecil nasi Jepang dan perlahan bentuk menjadi bentuk persegi panjang.
Tempelkan nasi ke udang yang telah disiapkan sebelumnya dan tekan perlahan agar menempel dengan baik.
Tambahkan nori yang telah diiris tipis dan bungkus di sekitar tengah Ebi Nigiri untuk mempercantik tampilan.
Sajikan dengan kecap, wasabi, dan acar jahe.

Fakta Tesembunyi dari Makan Lezat Bubur Pedas

18/02/2025 / admin

Fakta Tesembunyi dari Makan Lezat Bubur Pedas

Fakta Tesembunyi dari Makan Lezat Bubur Pedas – Bubur pedas ini ternyata tidak hanya ada di Sambas, Singkawang, Bengkayang, Mempawah, dan Pontianak. Ternyata bubur pedas ini ada juga di Negeri Jiran yaitu Sarawak, Malaysia. Menurut informasi dari para TKI (Tenaga Kerja Indonesia) atau TKW (Tenaga Kerja Wanita) yang berasal dari Kalimantan Barat (Sambas, Singkawang, Bengkayang, Mempawah, dan Pontianak serta (Sintang) mengkhabarkan bahwa Malaysia (Sarawak) telah mengklaim bahwa “bubur pedas” itu adalah milik mereka, punya mereka, berasal usul dari Malaysia. Bubur pedas terbuat dari beras yang ditumbuk halus dioseng dan kaya akan rempah serta sayuran, tidak heran jika bubur ini dinilai penuh gizi. Sayuran seperti kangkung, pakis, daun kesum menjadi campuran yang menyehatkan. Belum lagi paduan gorengan kacang tanah plus ikan teri yang digoreng kering menambah citarasa.

Fakta Bubur Pedas Khas Sambas

Apabila kita berkunjung ke daerah Kalimantan Barat dengan ibu kotanya Pontianak di jumpai bubur pedas. Suku Melayu Sambas di Kalimantan Barat, punya unggulan kuliner pedas yang harus dicicipi para wisatawan. Inilah Bubur Pedas Sambas, dahulu bubur pedas ini disajikan di kerajaan, dan merupakan cerminan budaya yang kental di kerajaan Melayu Deli. Bubur pedas adalah hidangan hangat khas masyarakat Sambas sejak dulu. Makanan yang diolah dari campuran beras, kelapa, dan sayuran ini memiliki ciri khas berwarna kehitaman. Aromanya sedap karena menggunakan daun kesum di dalamnya.

Harganya Terjangkau

Bubur sambas tak hanya menjadi favorit bagi masyarakat kalimantan saja khususnya Pontianak. Namun bubur ini juga dikenal sebagai menu makan di Singkawang bahkan Malaysia. Harga seporsi bubur pedas di Sambas berkisar Rp10.000-13.000 saja. Sedangkan untuk bubur pedas dengan topping bakso, daging atau kikil berkisar Rp20.000-28.000. Selain rasanya lezat, bubur pedas juga menyehatkan karena banyak mengandung sayuran di dalamnya. Tak heran bila makanan ini kerap diburu warga Sambas sebagai menu sarapan atau makan siang.

Pertama Kali dibuat oleh Bangsa Melayu

Bubur pedas pertama kali dibawa oleh suku Melayu dan diperkenalkan hingga ke Sambas, Pontianak. Makanan ini dibuat dari beras yang disangrai hingga kehitaman lalu ditumbuk dan dimasak dengan aneka sayuran di dalamnya. Sayurnya beragam dan cukup banyak lho. Ada mentimun, taoge, wortel, jagung, pakis kangkung dan daun kesum. Daun kesum inilah yang khas pada masakan ini karena berfungsi memberikan aroma sedap pada bubur pedas.

Makanan Rakyat saat Musim Paceklik

Dulunya makanan ini dibuat Sultan untuk menghadapi masa paceklik yang melanda wilayah Sambas. Isiannya hanya beras beberapa gelas lalu dicampur dengan parutan kelapa. Kemudian disangrai menjadi satu hingga berwarna kehitaman. Proses ini membutuhkan waktu yang cukup lama namun membuat rasa dari bubur ini khas, lho. Agar lebih banyak, ditambahkan sayuran supaya semua rakyat bisa ikut memakannya. Sebelum menjadi makanan rakyat, bubur ini adalah hidangan bangsawan melayu yang hanya dibuat saat acara adat berlangsung.

Dihidangkan dengan Ikan Teri dan Kacang Goreng

Tidak ada Rasa Pedas

Bubur pedas berasal dari kata bubbor paddas. Bubbor berarti bubur, sedangkan pedas atau paddass adalah nama campuran sayuran yang ada di dalam bubur tersebut. Sehingga tak ada rasa pedas sedikitpun dalam makanan khas Sambas ini. Karena dalam memasak bubur tak ada cabai satupun yang dimasukkan. Rasanya yang gurih dan beraroma sedap berasal dari campuran daun kesum dan kunyit yang diiris dan dimasak bersama beras.

Inilah Golongan Makanan yang Memiliki Rasa Pedas

17/02/2025 / admin

Inilah Golongan Makanan yang Memiliki Rasa Pedas

Inilah Golongan Makanan yang Memiliki Rasa Pedas – Camilan dengan variasi pedas kini makin banyak—bahkan dilengkapi dengan berbagai pilihan level kepedasan. Mulai dari yang baru ingin mencoba pedas hingga yang menggunakan ratusan cabai, semua ada. Terutama selagi di Indonesia, kamu tak akan sulit menemukan makanan pedas yang nikmat. Terlebih lagi, bahan-bahan tiap sambal atau perasa pedasnya sangat beragam sehingga kamu tak bakal kehabisan referensi kuliner pedas yang sedap.

Makanan pedas jadi favorit bagikebanyakan masyrakat Indonesia. Maka tak heran aneka makanan pedas kini kian pesat berkembang. Jawa Timur “juaranya” makanan pedas yang terkenal di Indonesia. Beragam jenis makanan hampir ada di setiap kota di Jawa Timur. Beberapa makanan yang rasanya pedas itu perlu untuk dicoba selagi berada di Jawa Timur. Bahkan makanan-makanan tersbut telah berakulturasi dengan makanan luar negeri sehingga cocok untuk semua generai.

Mie Lidi

Kurang afdal rasanya menyebut makanan pedas sebagai camilan tanpa menghadirkan snack fenomenal ini. Mi lidi merupakan salah satu makanan ringan ala 90’s yang sangat populer dan masih banyak dicari hingga saat ini. Mi lidi sendiri terbuat dari adonan tepung dan telur. Begitu sudah selesai, mi yang dibuat tipis-tipis akan ditaburi dengan bubuk cabai hingga memenuhi permukaan potongan mi.

Pisang Goreng

Kalau selama ini kamu masih makan pisang goreng ala kadarnya atau dengan tambahan topping seperti keju, meses, cokelat, dan kacang, kini saatnya upgrade pengalaman. Cobalah makan pisang goreng yang disajikan dengan sambal sebagai cocolannya. Perpaduan rasa manis dan kriuk dari pisang goreng dengan pedasnya sambal akan memberi sensasi tersendiri di lidah.

Sebenarnya, pisang goreng yang disajikan dengan sambal bukanlah hal baru. Kuliner ini sudah jadi kebiasaan terutama di kawasan tengah dan timur Indonesia. Hanya saja, baru-baru ini pisang goreng dengan sambal seolah menjadi tren. Adapun sumber pedas yang umum digunakan adalah sambal roa khas Manado.

Seblak

Jajanan dari Jawa Barat ini makin banyak ditemui di berbagai daerah lainnya. Jika sebelumnya seblak lebih banyak dijual oleh pedagang kaki lima, kini kuliner Parahyangan ini juga sudah menjadi menu di tempat makan yang lebih modern. Camilan pedas ini terdiri dari kerupuk basah yang dimasak bersama dengan sayuran (biasanya potongan sawi hijau) dan beberapa alternatif protein seperti telur, ayam, daging sapi, bakso, aci, sosis, hingga mozarella. Tak ketinggalan, ada kencur sebagai bahan utama dalam membuat kuah seblak.

Es Rujak Serut

Kuliner pedas yang satu ini berbeda dengan lainnya. Yup, seperti namanya, es rujak serut memang terbuat dari buah mangga, timun, nanas, dan/atau buah lainnya yang diserut dan dicampur ke dalam kuah rujak yang dibuat encer seperti sajian es pada umumnya.

Kuahnya sendiri biasanya dibuat dari campuran air, es, gula, dan cabe rawit. Tentunya, es rujak serut paling pas jika dikonsumsi di siang atau sore hari saat sinar matahari cukup terik. Perpaduan kesegaran es dan buah, manisnya gula, dan pedasnya dari cabai dijamin bikin ketagihan.

Cireng Pedas

Olahan aci alias tepung kanji memang tak pernah ada habisnya. Seperti seblak, cireng juga menjelma jadi makanan yang semula hanya ada di kaki lima, kini beralih ke tempat-tempat yang lebih modern. Bahkan, tingginya demand membuat pemilik usaha cireng mengolahnya sebagai frozen food sehingga dapat menjadi stok penikmat jajanan ini.

Cireng pun merupakan olahan tepung kanji yang digoreng. Beberapa menjualnya tanpa isian, sedangkan beberapa lain menjualnya dengan isian seperti cincangan daging dan bumbu pedas. Agar lebih nikmat, cireng dinikmati dengan saus cocol yang pedas dan manis.

Basreng

Mau makanan pedas yang lebih kriuk-kiruk dan bite-size? Basreng mungkin bisa jadi pilihan yang pas. Berasal dari Sunda, baso digoreng alias basreng berasal dari olahan bakso ikan yang diiris tipis-tipis kemudian digoreng. Tak ketinggalan, sebagai ciri khas Sunda, basreng juga disajikan dengan taburan bumbu pedas. Walau begitu, kini basreng makin bervariasi dengan tambahan perisa lain seperti keju, rumput laut, dan lain-lain. Olahan baksonya pun bervariasi. Apabila digoreng kering, maka rasanya akan renyah seperti kerupuk. Namun, apabila dibuat setengah matang, maka rasanya jadi kenyal saat dikunyah.

Makanan Khas Cilacap dengan Cita Rasa yang Buat Nagih

17/02/2025 / admin

Makanan Khas Cilacap dengan Cita Rasa yang Buat Nagih

Makanan Khas Cilacap dengan Cita Rasa yang Buat Nagih – Makanan akan menjadi memori tentang suatu tempat setelah kamu meninggalkan tempat itu. Terdapat banyak sekali makanan khas Cilacap yang wajib untuk dicoba saat Anda ke sana. Makanan-makanan ini akan membuat Anda ketagihan. Bagimana tidak, makanan khas dari Kota Cilacap hanya ditemukan di sana sehingga cita rasa khasnya tidak akan ditemukan di kota lain. Agar lebih nyaman dan nikmat lebih baik sediakanlah tissue yang bertujuan untuk alas tangan saat mengambil makanan dan menyeka bibir setelah menikmatinya. Cilacap merupakan kota di Jawa Tengah yang banyak dikunjungi oleh wisatawan lokal maupun mancanegara. Cilacap menjadi salah satu tujuan wisata terbaik terutama bagi yang ingin menikmati wisata alam. Selain menikmati wisata alamnya, wisatawan bisa berwisata kuliner mencicipi makanan khas Cilacap yang lezat. Maka dari itu bacalah artikel ini sampai selesai agar mengetahui jenis tissue yang dimaksud. Kami akan merekomendasikan beberapa kuliner khas Cilacap untuk kamu coba.

Lanting atau Klanting

Klanting adalah makanan khas Cilacap yang berupa camilan berbentuk angka 8 yang terbuat dari adonan singkng. Camilan ini sudah banyak ditemukan di tempat oleh-oleh dan pasar tradisional. Lanting atau klanting umumnya punya dua warna yaitu merah dan putih. Kemudian lanting akan dicampurkan anaeka bumbu rasa-rasa untuk menambah cita rasa yang semakin sedap.

Gembus

Gembus adalah camilan khas Cilacap yang terbuat dari adonan berbahan dasar singkong. Cita rasa gembus umumnya adalah manis dan cocok disantap dsaat keadaan hangat. Singkong di haluskan kemudian dicampur dengan bumbu-bumbu halus beserta tepung pati. Kemudian di goreng di minyak yang panas dengan bentuk melingkar layaknya donat. Tak heran jika makanan ini kerap disebut Donat Jawa. Gembus ditemukan di pasar tradisional. Para penjual gembus biasanya tersedia di pagi dan sore hari.

Mendoan

Camilan khas Cilacap ini terbuat dari tempe tipis dan kemudian digoreng dengan menggunakan tepung yang berbumbu. Nama mendoan diambil dari teknik masaknya yaitu setengah matang. Dalam bahasan Bayumas, “Mendon” artinya setengah matang. Cita rasa tempe mendoan sangat empuk dan lembut. Salah satu makanan khas cilacap ini lebih enak saat disantap selagi hangat dengan menggunakan saus kecap dan cabe rawit.

Sale Pisang

Kota Cilacap juga mampu mengolah pisang menjadi camilan yang reyah dan manis alami. Sale pisang khas cilacap terbuat dari pisang raja karena teksturnya yang lembut. Ciri khas dari sale pisang adalah warnanya yang sedikit hitam. Mula-mula pisang raja diiris tipis dan dikeringkan menggunakan sinar matahari. Pengeringan ini bertujuan untuk mengurangi kadar air dalam pisang. Pengurangan kadar air ini berguna untuk menciptakan cita rasa yang gurih saat dinikmati. Kini sale pisang khas Cilacap berinovasi karena terdapat macam-macam rasa seperti coklat, keju, dan lain sebagainya.

Rempeyek Yutuk

Adonan dari makanankhas cilcap ini tidak berbeda dengan Thempleng. Namun yang membedakan hanyalah isian atau topping yang dipakai. Yutuk adalah primata laut yang menyerupai kepiting kecil. Dengan demikian rempeyek yutuk menggunakan isian Yutuk atau kepiting kecil.

Tempe Dages

Makanan khas cilacap yang terbuat dari tempe lainnya yaitu Tempe Dages. Makanan ini sekilas mirip dengan tempe gembus yang populer di Yogyakarta. Tempe Dages menggunakan ampas tahu yang difermentasi. Oleh karena itu tempe ini berwarna agak kehitaman. Sementara tempe gembus di Yogyakarta identik dengan tempenya yang berwarna putih. Tempe dages diolah dengan menggunakan adonan dari tepung beras dan diberi potongan daun bawang, bawang putih, ketumbar, garam, dan sedikit kunyit.

Brekecek

Brekecek merupakan makanan khas Cilacap yang menggunakan kepala ikan. Brekecek berasal dari cara memasaknya yang dicampur-campur. Hal itu karena namanya terdiri dari akronim “brek” dan “dikecek-kecek.” Brekecek menjadi makanan khas Cilacap yang juga bisa menggunakan daging itik, ayam, cumi dan udang. Cita rasa brekecek yaitu gurih, manis, dan pedas menyeap sempurna pada bahan baku yang digunakan.

Tahu Brontak

Makanan khas Cilacap ini mirip dengan tahu isi. Namun yang membedakannya dengan tahu isi adalah cara pembuatannya. Tahu brontak dicelup dalam santan sebelum digoreng. Proses pencelupan ini menciptakan tekstur luar tahu yang lebih renyah dan lembut di dalam. Tahu brontak kerap dijual pada sore hari. Dengan demikian tahu brontak cocok dijadikan sebagai camilan bersama dengan teh manis dan kopi.

Walangan

Walangan adalah makanan khas Cilacap yang menyerupai bakwan, namun terbuat dari Pisang Nangka. Pisang Nangka dipotong kecil-kecil berbentuk stik. Kemudian dicampur berbagai bumbu dan tepung terigu. Walangan memiliki cita rasa yang gurih. Dengan begitu walangan copcok untuk disantap dengan kopu dan teh di sore hari.

Manggleng Singkong

Manggaleng Singkong adalah camilan khas cilacap yang terbuat dari singkong. Singkong sebelumnya diiris dan dogoreng kering. Kemudian dicampurkan dengan aneka bumbu untuk menambah rasa yang sedap. Bedanya dengan kripik singkok pada umumnya adalah bentuk dan ketebalannya. Bentuk manggaleng singkong memanjang sementara kripik singkong umumnya berbentuk bulat. Selain itu manggaleng singkok terasa lebih tebal daripada kripik singkong pada umumnya. Cita rasa manggaleng singkong yaitu manis, asin dan gurih.

Inilah Jenis Makanan dari Tepung Ketan

17/02/2025 / admin

Inilah Jenis Makanan dari Tepung Ketan

Inilah Jenis Makanan dari Tepung Ketan – Beras ketan memiliki tekstur yang lembut dan lengket. Tak salah, jika menyantapnya akan merasa kenyang. Namun tak sama dengan jenis karbohidrat lainnya, beras ketan mengandung lemak yang rendah, sehingga cocok disantap bagi yang sedang menjalankan program diet.Ketan terbagi menjadi dua jenis, yaitu ketan putih dan ketan hitam. Ketan merupakan salah satu bahan makanan yang sering digunakan oleh masyarakat Indonesia untuk membuat beragam hidangan. Ketan banyak digunakan sebagai bahan dasar dari kue basah khas Indonesia hingga makanan kekinian. Keduanya sama-sama memiliki cita rasa yang lezat dan legit. Biasanya ketan putih dijadikan bahan utama untuk membuat lemper, padahal masih banyak olahan yang bisa dibuat dari ketan putih. Kamu bisa memanfaat stok ketan putih di rumah jadi aneka jajanan pasar yang enak dan legit. Bisa jadi camilan saat kumpul keluarga, atau bahkan ide jualan.

Ketan Duren

Bahan:

– 250 gr ketan beras

– 250 ml santan kekentalan sedang-

1 helai daun pandan

– 1/2 sdt garam

Cara Membuat:

1. Rendam beras ketan dengan air selama 1 jam.

2. Cuci bersih beras ketan, daun pandan dan kukus selama 20 menit.

3. Masak santan dan garam hingga mendidih.

4. Siapkan baskom, pindahkan ketan yang sudah dikukus ke dalam baskom dan santan yang sudah didihkan. Aduk rata, biarkan meresap ke ketan.

5. Kukus lagi ketan sampai benar-benar masak, 20-25 menit. Pakai api sedang.

Bahan Vla:

– 300-330 gr daging durian

– 65 ml santan instan

– 40 gr skm sesuai selera

– 3 sdm gula pasir

– 220 ml air

– 1 lbr daun pandan

– 1 sdm maizena

– 1/4 sdt garam

Cara Membuat:

1. Blender halus daging durian.

2. Campurkan semua bahan vla kecuali larutan maizena, ke dalam wajan. Masak hingga meletup-letup. Masukkan larutan maizena.

3. Aduk rata, sesuaikan kekentalan yang diinginkan.

Penyajian:

1. Siapkan kotak atau wadah apa saja.

2. Susun ketan di bagian bawah, ditekan-tekan hingga rapi

3. Tambahkan vla durian.

4. Masukkan topping keju parut.

5. Sajikan.

Ketan Serundeng

Bahan:

– 1000 gr beras ketan

– 130 ml santan instan

– 250 ml air

– 1 sdt garam

– 2 lembar daun pandan

Bahan Serundeng:

– 1 buah kelapa parut sedang

– 9 cabai merah keriting

– 10 siung bawang merah

– 6 siung bawang putih

– 1 keping gula merah

– 3 sdm gula pasir

– 1 sdm garam

– 4 lbr daun jeruk

– 4 lbr daun salam

Cara Membuat:

1. Rendam ketan sekitar 2 jam tiriskan, lalu kukus bersama daun pandan sampai setengah matang. Angkat.

2. Masak santan dalam panci, tambahkan garam, masak sampai mendidih aduk-aduk agar santan tidak pecah.

3. Kemudian tuang santan ke dalam ketan setengah matang, aduk rata lalu kukus lagi sampai matang.

4. Bentuk ketan sesuai selera.

5. Haluskan cabai merah, bawang merah dan bawang putih. Tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk, daun salam, beri garam, gula merah, gula pasir, tumis bumbu sampai harum dan matang, masukkan kelapa parut, sangrai sampai kering.

6. Koreksi rasa, angkat. Buang daun jeruk, daun salam. Blender sebentar saja lalu, aduk rata. Tabur di atas ketan.

Bacang Ketan Ayam.

Bahan:

– 3 cup beras ketan cuci bersih rendam

– 1 sdt garam

– 3 sdm kecap manis

– Air

Bahan Isi:

– 500 gr daging ayam giling

– 5 batang daun bawang iris halus

– 2 sdm saus tiram

– 2 sdm kecap asin

– 1 sdm kecap ikan

– 3 sdm kecap manis hitam pekat (kepekatan sesuai selera)

– 1 sdm gula- 1 sdm garam

– 1/2 sdt lada bubuk

– Air

– Minyak untuk menumis

Bumbu halus:

– 5 siung bawang merah

– 4 siung bawang putih

Pelengkap:

– Daun bambu secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus, masukkan daging giling lalu masukkan saus tiram, kecap asin, kecap ikan, kecap manis. Aduk rata.

2. Masukkan air, garam, gula, lada, dan kaldu ayam.

3. Saat setengah matang, masukkan irisan daun bawang. Koreksi rasa. Masak hingga set.

4. Masak beras air, garam, kaldu bubuk, kecap masak hingga menjadi aron.

5. Lalu ambil daun bambu 2 lembar, bentuk kerucut isi dengan beras aron, isi dengan tumisan ayam tutup lagi dengan beras aron. Lalu bungkus dan ikat.

6. Siapkan panci isi air lalu masukkan bakcang rebus selama 60 menit.

7. Setelah matang angkat bakcang dan digantung supaya airnya tiris.

Ketan Srikaya

Bahan:

– 250 gr beras ketan, rendam diatas 2 jam

– 100 ml santan- 320 ml air

– 1/4 sdt garam

– 1 lembar daun pandan, simpulkan

Bahan Sari Pandan:

– 8 lembar daun pandan

– 2 lembar daun suji

– 200 ml air

Bahan Lapisan Srikaya:

– 2 butir telur, kocok lepas

– 100 ml santan

– 3 sdm tepung terigu

– 2 sdm tepung maizena

– 1/4 sdt garam

– 100 gr gula

Cara membuat:

1. Masukkan semua bahan lapisan ketan ke dalam rice cooker, aduk rata, lalu masak seperti memasak nasi.

2. Setelah ketan matang, aduk-aduk lalu tuang ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak. Ratakan dan tekan-tekan supaya padat. Sisihkan.

3. Blender bahan sari pandan, lalu saring.

4. Campur semua bahan lapisan srikaya, tambahkan sari pandan, aduk rata, saring.

5. Masak bahan lapisan srikaya sampai mengental lalu tuang diatas lapisan ketan, ratakan.

6. Kukus selama 20-30 menit. Tunggu dingin baru dipotong sesuai selera.

Bolu Keju Ketan Putih.

Bahan A:

– 4 butir putih telur

– 150 gr gula pasir

– 1 sdt SP

Bahan B:

– 4 butir kuning telur

– 180 gr margarin, cairkan

– 2 bungkus vanili bubuk

– 50 gr SKM150 gr keju

Bahan C:

– 150 gr tepung ketan putih

– 100 gr tepung terigu

Cara membuat:

1. Mixer bahan bahan A sampai kental berjejak. Sisihkan.

2. Mixer bahan B sampe creamy.

3. Masukkan bahan B ke bahan A. Mixer sebentar sampai rata.

4. Masukkan C sambil di ayak. Aduk-aduk.

5. Masukkan D, aduk kembali sampai tercampur rata.

6. Tuang ke loyang.

7. Parutan keju yang di atasnya.

8. Panggang 30 mnt an. Suhu sesuaikan oven masing-masing atau 180°C.

9. Angkat keluarkan dari oven.

Onde – Onde

Bahan

– 250 gr ketan

– 25 gr tepung beras

– 50 gr gula pasir

– 1/4 sdt garam

– 100 gr kentang kukus haluskan

– 200 ml air

– Wijen

– Minyak goreng

– Isian red bean

Cara Membuat

1. Campur semua bahan jadi satu, uleni pakai tangan sampai bisa dipulung.

2. Timbang isian 11 gr kulit 15 gr.

3. Bulatkan lalu pipihkan, beri isian, bungkus tutup bulatkan sampai permukaan halus mulus.

4. Balur dengan wijen sampai rata lalu bulatkan kembali sambil agak ditekan-tekan supaya wijen nempel.

5. Siapkan wajan berisi minyak, tunggu sampai agak hangat, masukkan onde-onde.

Top Masakan Enak dengan Campuran Tempe

17/02/2025 / admin

Top Masakan Enak dengan Campuran Tempe

Top Masakan Enak dengan Campuran Tempe – Tempe goreng tanpa tepung juga nggak kalah nikmat. Nggak cuma jadi tempe goreng biasa, tempe goreng tanpa tepung ini masih bisa diolah jadi beragam masakan lainnya.Olahan tempe goreng tanpa tepung ini bisa jadi menu sehat yang rendah kalori. Ada banyak olahan tempe goreng tanpa tepung yang bisa kamu buat. Sebagai salah satu sumber protein nabati, tempe seringkali dijadikan pilihan untuk menu makan sehari-hari. Harga terjangkau dan cara mengolahnya yang cukup mudah membuat bahan makanan ini bisa dikreasikan jadi berbagai macam masakan.Kebanyakan olahan tempe goreng dimasak dengan campuran tepung, seperti nugget tempe, mendoan, dan tempe goreng krispi. Bisa dimasak dengan cara ditumis, kemudian diolah bareng bahan tambahan lainnya. Meski sederhana, menu satu ini bisa jadi teman makan nasi putih hangat yang bikin nagih.

Nutrisi di dalamnya, makanan berbahan dasar kedelai ini mampu memperbaiki sel yang rusak, mencegah osteoporosis, hingga menurunkan berat badan. Untuk menikmati kelezatan tempe, kamu bisa memasaknya sendiri di rumah karena tempe tergolong masakan yang mudah diolah.Hampir sebagian besar masyarakat Indonesia menyukai makanan yang satu ini karena rasanya yang lezat, murah, dan mudah ditemukan di mana-mana.Tak hanya rasanya yang enak, tempe juga kaya akan nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh. Beberapa kandungan nutrisi yang terdapat dalam tempe, di antaranya protein, kalsium, dan antioksidan.

Tumis Tempe Goreng Kikil

Bahan:

– 500 gr kikil

– 1 papan tempe

– 2 sdm kecap manis

– Penyedap rasa secukupnya

– Garam secukupnya

– Gula merah secukupnya

– 150 ml air

– 2 lembar daun salam

– 2 batang serai

– Minyak goreng secukupnya

Bumbu Iris:

– 5 siung bawang merah

– 3 siung bawang putih

– 3 cabai merah besar

Bumbu halus:

– 5 siung bawang merah

– 3 siung bawang putih

– 2 butir kemiri, sangrai

– Lada atau merica secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus kikil hingga empuk dan matang.

Lalu potong berbentuk dadu atau sesuai selera. Sisihkan.

2. Potong tempe bentuk dadu, lalu goreng hingga matang.

3. Haluskan bumbu, bawang merah, bawang putih, lada, dan juga kemiri.

4. Iris bumbu, bawang merah, bawang putih, dan cabai.

5. Panaskan minyak goreng, lalu masukkan bumbu iris, daun salam, dan serai. Tumis hingga harum dan layu. Kemudian masukkan bumbu halusnya.

6. Tambahkan kikil dan tempe goreng. Aduk hingga rata. Tambahkan air, penyedap rasa, kecap manis, dan gula merah. Diamkan hingga bumbu meresap. Air sedikit kasat.

7. Tambahkan garam. Icip rasa. Tumis tempe kikil siap disajikan.

Buncis Tempe

Bahan:

– Buncis, potong-potong

– 1 papan tempe, potong-potong, goreng

– 5 cabai keriting merah, iris serong

– 6 siung bawang merah, iris tipis

– 3 siung bawang putih, iris tipis

– 3 sdm kecap manis

– 1 sdm saus tiram

– 1 sdt gula

– 1/2 sdt garam

– Kaldu jamur secukupnya

– 2 ruas lengkuas geprek

– 2 lembar daun salam

Cara membuat

:1. Tumis bawang putih sampai harum.

2. Masukkan bawang merah, tambahkan lengkuas dan daun salam. Tumis bumbu sampai harum dan matang.

3. Tambahkan sedikit air lalu kecap manis dan saus tiram. Masukkan tempe goreng.

4. Tambahkan gula, garam, dan kaldu jamur secukupnya. Aduk rata.

5. Masukkan cabai dan buncis, masak sampai semua matang dan bumbu meresap, cek rasa, angkat dan sajikan.

Sambal Tempe Kemangi

Bahan:

– 1 papan tempe, potong kecil dan goreng matang

– 15 cabai keriting

– 7 cabai rawit

– 5 siung bawang merah

– 3 siung bawang putih

– Segenggam kemangi

– Garam, gula, kaldu jamur

– Minyak goreng

– 1 jeruk limau (optional)

Cara membuat:

1. Goreng sebentar bahan sambal (cabai dan bawang), lalu angkat dan ulek kasar.

2. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu jamur.

3. Masukkan tempe goreng dan penyet.

4. Campurkan dengan daun kemangi dan aduk rata.

5. Terakhir, kucuri dengan air jeruk limau.

Resep Sayur Bening Tempe

Bahan:

6 potong tempe

Bumbu:

6 buah bawang merah
4 buah cabai merah
2 potong lengkuas
3 lembar daun salam
1 sdm garam
1 sdt vetsin

Cara membuat:

Tempe dipotong kecil-kecil.
Cabai merah dipotong menyerong dan tipis.
Bawang merah diiris tipis.
Semua bumbu dan tempe direbus sampai masak.

Resep Sate Manis Tempe

Bahan:

10 potong tempe
10 biji tusuk sujen

Bumbu:

3 siung bawang putih
2 sdm gula jawa
1 sdt ketumbar
1 sdt garam
4 mata asam

Cara membuat:

Tempe dipotong-potong persegi empat sebesar dadu.
Bumbu dihaluskan diberi air sedikit.
Potongan tempe dimasukkan bumbu dan diaduk sampai merata.
Potongan tempe ditusuki, dan setiap sujen berisi lima potong.
Dipanggang di atas bara api sampai masak.

Resep Dadar Tempe

Dirangkum dari buku Resep Sajian Tahu Tempe Favorit ala Sisca Soewitomo karya Sisca Soewitomo, berikut adalah cara membuat dadar tempe.

Bahan:

150 gram tempe, haluskan
3 butir telur
Garam dan merica bubuk secukupnya
2 sdm minyak, untuk menumis
1 sdm margarin
3 butir bawang merah, iris
2 siung bawang putih, iris
1 buah cabai merah, iris
1/2 butir bawang bombai, cincang

Cara membuat:

Kocok telur, bubuhi garam, dan merica bubuk. Tambahkan bawang bombai, aduk sampai merata.
Panaskan margarin, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan tempe hingga layu, angkat. Masukkan ke dalam adonan telur.
Panaskan minyak, tuangkan adonan telur, buat dadar, masak hingga matang, dan angkat. Sajikan selagi masih hangat.

Resep Kering Tempe Kacang Teri

Bahan:

500 gram tempe, potong bentuk korek api
150 gram kacang tanah, goreng
100 gram teri asin, goreng
Minyak secukupnya, untuk menggoreng dan menumis
3 buah cabai merah besar, buang isinya, dan iris tipis serong
2 lembar daun salam
2 sentimeter lengkuas, memarkan
50 ml air
5 sdm irisan gula merah
2 sdm air asam Jawa
1 sdt garam
5 sdm bawang goreng
3 sdm bawang putih goreng

Cara membuat:

Panaskan minyak goreng tempe hingga kering. Setelah itu, angkat dan sisihkan.
Panaskan 2 sdm minyak sisa menggoreng, tumis cabai merah hingga layu, angkat.
Tumis daun salam dan lengkuas sebentar, masukkan air, gula merah, air asam, dan garam. Setelah mendidih masukkan tempe goreng, tumisan cabai merah, bawang goreng, bawang putih goreng, kacang goreng, dan teri asin, aduk sampai merata. Setelah itu, angkat dan sajikan.